GFI OVENS,el milagro que nace de la unión entre una idea totalmente italiana y el sueño americano.

Gracias a la experiencia de más de 35 años de Davide Fasciola, experto en el desarrollo y la fabricación de hornos para cocinar alimentos y único inventor del primer pequeño horno de túnel en piedra refractaria del mundo y el de Salvatore Gencarelli, profesional del desarrollo y la producción de productos de panadería, en 2019 nació GFI Ovens LLC con sede en EE. UU., concretamente en Newmark (NJ). En 2021, tras más de 30 años de trabajo en el sector Horeca, Eugenio Gencarelli se incorporó a la empresa. En 2022 se inaugura la nueva filial de GFI Ovens Europe con sede en Roma (Italia). Gracias a las sinergias derivadas de la unión de la experiencia adquirida por parte de los tres socios, nacen los proyectos The Mini Giant™️ y The Dome™️, que permiten a GFI Ovens posicionarse entre las empresas líderes del sector. Todos nuestros hornos están fabricados con materiales ecológicos y de alta tecnología. Nuestros puntos fuertes son la innovación, el diseño, la sostenibilidad ambiental y la tecnología avanzada.

El único horno de túnel del mundo para cocinar la verdadera pizza napolitana.

Nuestro producto estrella The Mini Giant™ es un horno eléctrico de túnel, multifuncional y futurista, con cocción en piedra natural, pensado y diseñado para cocinar a la perfección cualquier alimento: pizza, pan, focaccia, postres, carne, pescado, verduras, etc. El Mini Giant™ es el único horno del mundo fabricado íntegramente en aleación de aluminio certificada ES/AS 9100 utilizada en el sector aeronáutico y totalmente reciclable.
La agotadora búsqueda del rendimiento más avanzado ha llevado a The Mini Giant™ a integrar algunas de las tecnologías más innovadoras en el campo de la cocina industrial.
La nueva tecnología SES™ garantiza una cocción uniforme y un ahorro de energía de alrededor del 40 % en comparación con hornos similares existentes en el mercado. Nuestras piedras naturales (NBS™), con garantía de por vida, te permiten cocinar a temperaturas extremadamente constantes.
Gracias al innovador control electrónico Green Static Cooking (GSC™), el sistema puede controlarse y supervisarse a través de una pantalla digital a color de 5″ montada en el horno, o remotamente a través del sistema (OCI) disponible en plataformas iOS y Android.
El movimiento de la cinta de cocción que lleva el nombre de The Frankie System (TFS™), además de ser extremadamente silencioso, no requiere ningún tipo de mantenimiento ni lubricación.

Cocción en piedra natural

Temperatura exterior inferior a 30 °

Pantalla digital táctil a color de 5”

Vidrio templado ajustable

Sistema de arrastre sin mantenimiento

Control del horno mediante la app

Gracias a esta tecnología, la producción por hora de The Mini Giant™, teniendo en cuenta la parte exterior en comparación con otros tipos de hornos similares existentes en el mercado es, con mucho, la mejor, y por esta razón preferimos no comunicarlo con números o porcentajes, ¡sino demostrarlo con hechos! Por este motivo, te esperamos en nuestras exposiciones de Newark (Nueva Jersey, EE. UU.) y Fiumicino (Roma, Italia) para ver el horno en funcionamiento en directo.

INDIVIDUAL

DOBLE

DOS EN UNO

TRIPLE